【北海道 札幌】ATELIER Morihiko森彥咖啡二店，悠閒又時尚的高水準咖啡廳！

這次到北海道旅行的行程有點滿，喜歡到處跑咖的雯雯終於在第四天早上有機會到北海道著名的咖啡廳 – 森彥咖啡吃個早餐！ 這次來到 ATELIER Morihiko 森彥咖啡二店，離大通公園走路過去大概15分鐘，我們是開車前往店門外就有停車場很方便，無論空間環境是簡潔文青風格，咖啡甜點都很有水準，早餐三明治也非常好吃！如果有時間真想多來幾次，看到本店照片環境更清幽～也很想踩點看看呢

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About ATELIER Morihiko 森彥咖啡二店

札幌街頭有許多咖啡廳，
但「森彥咖啡」絕對是最能代表北海道的咖啡品牌之ㄧ
創辦人市川草介透過其獨到的職人美學與老屋改造功力，
將品牌打造成享譽國際的指標性咖啡名所
強調只有在一個讓我們感到完全安心的地方喝一杯精心沖泡的咖啡時，
我們才能真正享受那樣的時間和經驗。
也因此森彥咖啡每間分店的定位、名字都不太一樣，會讓人想每間都去朝聖

森彥咖啡二店環境

這次雯雯造訪的是《ATELIER Morihiko》也是森彥咖啡二店
位在 AS 大樓的一樓
一樓的空間被分為兩個部分
進門左轉經過森彥咖啡咖啡豆販售區後，
整面靠窗的空間都屬於森彥咖啡
另一側還有 「Siesta Labo. (シエスタラボ)」
是以北海道天然素材製造手工皂的專賣店

這天走進 ATELIER Morihiko 已經有許多客人了
就不好意思拍攝，只好用森彥咖啡官網提供的照片作介紹
雖然咖啡廳空間不大，但佈置得非常愜意
窗邊布置了兩張 4 – 5 人桌，正中間則是 10 人共享的大桌
另外還有吧檯的位子
多人、單獨個人的客人都可以找到最適合自己的空間

座位雖然不多，但開門半小時左右就客滿了
雖然如此，大家很安靜的享用自己的早餐、看著書
我們剛好入座中間大桌最後的兩個位子
聽著療癒的音樂，欣賞著吧檯內的咖啡師優雅的手沖
本來匆促的行程也隨之慢了下來!

森彥咖啡菜單

店門口就放了早餐菜單的板子
有水果三明治、海鮮起司熱壓吐司、奶油吐司三種選擇 (不定期作更換)
點三明治再加點飲料的話，可以享有 200 円折扣，
看你想吃咖啡、茶飲、果汁都能自由搭配
其中三明治價格已經從 770 円漲價至 810 円
奶油吐司現在則是 540 円
提供給大家參考

早餐也有提供甜點
在桌上擺有甜點的圖片字卡
也可以直接甜點櫃前挑選!

森彥咖啡內用早餐分享

這天準備自駕往美瑛
所以刻意起了個大早來吃早餐
雖然 8:30 就抵達，但店內幾乎客滿只剩下兩個位子
我們點了早餐熱壓吐司、蛋糕、美式咖啡跟拿鐵

餐點蠻快就上桌了，首先是拿鐵咖啡重烘為主
雖有重烘的苦，咖啡香很濃厚，搭配牛奶的甜，風味平衡!
蛋糕我們點的是 Chiboust 是一款經典的法式甜點。
乍看蠻像起司蛋糕的，但其實是蘋果希布斯特塔
最上面的地方有微微烤焦的焦糖，中間吃起來是清爽版的卡士達醬
下層是帶有些許肉桂味的酒漬蘋果，吃來很成人感
底部的派皮很酥脆，帶點鹹味，能中和蘋果與蛋糕體本身的甜味!
非常有層次令人驚豔的甜點!

雯雯的咖啡是早餐咖啡，沒有太多酸味，順口好喝
另外海鮮起司熱壓超好吃
吐司外皮金黃酥脆，起司鹹香柔軟
還可以咬到魚、蝦等海鮮的Q彈口感
在冷冷的冬天是最幸福的早餐~

同場加映：快閃 Baristart Coffee

其實在前一天下午還快閃了札幌另一家人氣咖啡 「Baristart Coffee」
最著名的是可以選擇不同牧場的北海道牛乳中讓拿鐵呈現不同的滑順與香濃餘韻
不過 Baristart Coffee 是外帶為主
內用也只有 5 . 6 位的空間
雯雯比較建議在逛街中來買杯咖啡休息一下
如果追求更舒適、慢活的時間空間，還是去森彥咖啡更好!

BARISTART COFFEE 菜單

首先選擇飲料種類
分成招牌拿鐵、黑咖啡跟其他飲品三大類
黑咖啡可以另外加價選擇單品
其他飲品的話有抹茶拿鐵、北海道牛奶、檸檬蘇打跟藍莓優格奶昔

如果點拿鐵，第一步可以選擇函館、伊藤牧場、美瑛不同種類的牛奶，
Baristart Coffee 的選單上有描述三款牛奶不同的風味
第二步選咖啡豆種類，最後則是選擇要不要加香草、焦糖、榛果風味
如果是有選擇困難症的人一定很頭痛!
也太多選項要選~

短評：

森彥咖啡作為北海道有名的咖啡廳品牌之ㄧ
早上八點就開始營業～
環境舒適，裝潢屬於復古木質調
餐點選擇不多，但每樣都好吃
無論您是想獨自享受一杯安靜的咖啡，或是想攜伴來約會
又或只是想在札幌找個地方放鬆，都很推薦來森彥咖啡
希望下次可以坐窗邊曬太陽看雪景，
或是再到其他分店感受不同的北國風情。

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