【台北 大安】香格里拉遠東國際大飯店 ibuki 日本料理，雙人饗宴精緻又豐盛

前兩年不能出國期間，雯雯都去旅展買了香格里拉遠東國際大飯店 ibuki 日本料理的餐券，兩次餐券提供的套餐不同，第一年的京料理套餐不僅有帝王蟹火鍋，高檔海鮮食材，還有美味龍蝦。第二年買的山料理套餐少了龍蝦與海鮮鍋，多了生魚片，整體縮水不少但品質還是不錯~這次就分享給大家兩種套餐的內容!

餐廳資訊

香格里拉台北遠東國際大飯店 ibuki 日本料理 官網
地址：台北市大安區敦化南路二段201號7F
訂位電話：02 – 7711 – 2080
營業時間：午餐 11:30 – 14:30 / 晚餐 18:00 – 21:30

ibuki 餐廳環境

ibuki 位在香格里拉台北遠東國際大飯店7樓
可以搭乘飯店內的電梯直達餐廳樓層
ibuki門口並沒有特別的招搖或是富麗，反而低調又典雅

進門後才發現ibuki空間寬廣座位也蠻多的
ibuki 有懷石日式料理與鐵板燒料理
我們今天的座位是以懷石日本料理為主
鐵板燒料理則是有獨立的一區

一旁的大面窗戶外還有一座綠意庭院
庭園內還有兩個獨立包廂，左右各一間

除了庭園包廂外還有室內包廂
包廂有2-10人的大小
不過需要點到低消喔
無景觀的四人包廂低俏要達到8000！
店內裝潢走日式庭院風，
空間環境寬敞優雅

餐券套餐推薦-京料理雙人饗宴

在台北深耕多年的 ibuki日本料理
除了精緻懷石料理
還提供高檔鐵板燒、握壽司與天婦羅等日料餐點。

第一年買的餐券是京料理饗宴
內容包含：香煮毛豆/手工胡麻豆腐/海老/蘆筍/溫泉蛋/香酥鶏塊/帝王蟹海鮮鍋/波士頓龍蝦海膽燒/香煎美國無骨牛小排/軟殼蟹捲壽司/季節果物或抹茶紅豆冰淇淋
由於上菜順序跟菜單上不一定一樣
這邊就列出幾道我們覺得好吃又CP值高的品項

軟殼蟹捲壽司
壽司卷裡包著酥炸過的軟殼蟹，
鹹香的米飯中，帶一點點鮮脆的口感，
份量充足，有層次感。
香酥雞塊中規中矩，上桌因為熱熱的又附加沙拉，被我加分~

波士頓龍蝦海膽燒
一上桌就香氣撲鼻的焗烤龍蝦
龍蝦還蠻大一隻的~
對切好非常方便食用阿
雖然沒看到非常多海膽
但味道很香，龍蝦肉也很Q彈
帝王蟹海鮮鍋
這份套餐最划算的當屬帝王蟹海鮮鍋了!
有大蝦、干貝、蛤蠣、還有鮭魚鯛魚片
另外還有一盤蔬菜盤跟烏龍麵!
最後上了這道真的是超飽!

餐券套餐推薦-山料理雙人饗宴 NT $2988

第二年購買的餐券是山料理雙人饗宴
內容包含：香煮毛豆/鮮蝦山藥/生魚片兩品/松露石斑豆腐/蛤蠣海鮮清湯/香煎美國無骨牛小排/烏龍麵/季節果物
之前的京料理套餐是兩人一起分享套餐
山料理則變成是一人一套，雖然一樣是吃到好飽
但覺得好像京料理看起來比較厲害

山藥蝦仁一開始以為是豆腐蝦仁！
哈哈哈剛開始還想說這豆腐口感好特別啊！
後來細細品嚐才發現是原來是山藥磨成泥
生魚片共四片，就是中規中矩的新鮮生魚片
如果想吃吃炙燒口感
可以請師傅幫忙特製炙燒生魚片喔！

山料理套餐中我最喜歡的就是松露紅石斑！
紅石斑下放著一片豆腐
這次真的是豆腐了！
肉質細緻嫩彈的紅石斑，
搭配黑松露高湯芡，
吃起來鮮甜中帶有黑松露的香氣，
非常有層次的一道菜啊！
下一道上的是湯品
因為忘記菜名了～我自己幫他取名為蛤蠣海鮮清湯！
這一道我只記得湯很鮮甜ＸＤ
記憶點被石斑魚給蓋過去了

最後兩道是今天的主食-香煎牛小排跟烏龍麵
牛小排可以根據喜好調整熟度
我們兩人一人是五分一人選擇七分
ibuki的擺盤真的很精緻
牛小排搭配沙拉
四周隨意撒上玫瑰鹽可以搭配食用
吃起來外層有種碳烤味
肉質吃起來很嫩
雖然蠻好吃的沒有特別的亮點，就是中規中矩~

Ibuki 懷石料理品嚐心得

連續兩年在旅展都買了ibuki的雙人餐券
一樣都NT $2988，但兩次的品項差有點多
分享一下兩次用餐的感想

優點
✅餐廳環境優美，開放的空間設計及日式庭園窗景，營造出悠閒自在的用餐氛圍。
✅擺盤精緻優美，有展現出日式料理的美學
✅套餐內容有包含鐵板燒及懷石料理的部分，可以一次吃到兩種口味!
✅以飯店內用2988價格吃到雙人套餐價格算還OK

缺點
✖每道菜都中規中矩，沒有特別驚豔之處，如果不是套餐CP值高不一定會再訪
✖雖然服務很親切，但中間請幫忙倒茶跟加鹽等待有點久
✖如果不是在飯店內，一個人1500的價格有更好的選擇

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