[台南甜點推薦] 千森製菓ちもり 2部曲 — 千層蛋糕一樣好吃，芭菲杯好浮誇不容錯過!
為了2024年的台灣燈會，我們又來到了台南！這次不但欣賞了盛大的元宵節燈會，還走訪了幾家名店！這次造訪的店家中最令我們印象深刻的就是，位在赤崁樓附近新美街的「千森製菓ちもり」！店面是日本昭和風又結合歐洲古典風格，聽說千森製菓是抹茶控必訪，這次點了三款點心雖然都不是抹茶系列，但都非常驚艷！ 真的是要大大推薦大家不要錯過這家精緻好吃的甜點店喔
千森製菓ちもり餐廳資訊
地址：台南市中西區新美街90號
電話：(06) 2230801
營業時間：星期一、二、四~日 11:30~18:00 (星期三公休)
小規矩：店內禁帶外食，低消一人＄200元，而且不會收服務費。
千森製菓ちもり 環境
原本位三老爺宮附近的「千森製菓」，
在2023年9月搬到赤崁樓附近新美街、民權路路口，
上次來台南剛好錯過了開幕時間
趁著2024年燈會趕快來踩點!
千森製菓的新店面超華麗，
「千森製菓」新址設在一座日治時期建造的3層樓巴洛克式洋房內，
據說這棟在日治時期曾是紡織場，
建築物的老窗戶、磚花等仍然保留，讓店裡充滿濃濃復古感。
這天來只有開放一樓，一樓的位子大概12位左右
進門右側有一排綠色沙發座位，大多是兩人座
左邊有大桌可供多人或併桌使用
最特別是還有左側則是設有板前甜點座位，
可以觀賞店員現做盤式甜點的精湛技藝。
千森製菓ちもり 菜單
千森製菓的甜點有一般甜點、盤飾甜點和冰淇淋
一般甜點的品項在1樓櫃檯的蛋糕櫃裡展示，
品項以千層為主，其他還有巴斯克蛋糕、大福、抹茶捲等
盤飾甜點則是現點現做的
分別是阿芙加朵、草莓帕菲杯、抹茶萌萌怪、草莓昭和大布丁與法式抹茶千層酥
菜單上都有寫出所有材料
盤飾甜點的價格較高，但每一樣看起來都好好吃喔!!
有些產品是季節限定，當季才有，有些雖然是常駐品項但也是內用才享用得到。
另外還有單球冰淇淋可以選擇，但都來到這邊了
當然是要好好品嘗一下甜點的好滋味
飲品部分有特調飲品、咖啡、茶飲、酒類飲品等。
抹茶類的品項一律選用丸久小山園抹茶粉製作，
其中抹茶冰淇淋和抹茶拿鐵可選擇若竹或更高階的五十鈴。
千森製菓ちもり 餐點推薦
草莓帕菲杯 NT$390元
「芭菲」（Parfait、パフェ），起源法國而風靡到日本
現在在台灣ㄧ些甜點店也開始流行起來
因此我們這次第一目標就是草莓帕菲杯
從最底層的清酒草莓果凍開始，
依序疊上杏仁達克瓦茲、大湖草莓雪酪、草莓果醬、新鮮草莓、抹茶海綿蛋糕、堅果巧克力巴瑞脆、蘑菇檸檬蛋白霜
上層則是希臘優格冰淇淋有點酸甜口感，又不會太濃厚
最上層的是草莓冰大福最中
杯緣還點綴新鮮草莓和抹茶、原味鮮奶油，真的是杯藝術品～～
整個裝飾得非常細緻，在旁邊看大概一個就要做快10分鐘耶!
口味上原本以為會像外面的聖代一樣很甜
沒想到整體口味是非常清爽的! 食材大多是走微酸為主的味道
我們都覺得是中看又中吃的藝術級甜點耶!!大推 👍👍👍
京都焙茶千層蛋糕 NT$180元
這天我點的是焙茶千層蛋糕
因為前一天先去吃了另一家很多人推薦的千層蛋糕店有點小失望
這天還是想嘗試看看到底能不能讓我對千層蛋糕重拾信心
挑選口味的時候還想超久～
焙茶千層蛋糕吃起來沒有預期中濃厚的焙茶味，是偏淡的茶香，不會太甜
但是千層中的夾餡口感很細緻，這點相當加分
下次會想試試看大家超推的抹茶口味～
阿芙佳朵 NT $160
阿芙佳朵“Affogato” ，義大利文原意為「淹沒」
阿芙佳朵正是被香醇熱咖啡淹沒的冰淇淋
千森製菓的阿芙佳朵是用蘭姆葡萄冰淇淋還包括君度橙酒和蘇格蘭威士忌成份
淋上香濃衣索比亞的Espresso，
雖然帶有酒的成分但吃起來並沒有明顯的酒味
蘭姆葡萄冰淇淋本身也非常濃郁
整體吃起來很大人!! 從酒釀葡萄乾、冰淇淋的濃醇、咖啡混合酒的苦到最上面的蜂蜜脆餅
又是一道視覺與味覺的饗宴!
比起來這道最讓我們驚艷
把我們預期就是個基本款的甜點拉升了一個層次
味覺的堆疊讓我們一口接一口~
好想再回訪吃一次!
千森製菓甜品饗宴
千森製菓雖然是看完燈會隨意挑選的下午茶
沒想到令我們姊妹們都大為驚艷
每一樣甜點都覺得很精緻，沒有甜味超重的厚重感
外觀華麗但吃起來卻很清爽不負擔
三款甜點相較之下，盤飾甜點的草莓帕菲杯跟阿芙佳朵表現最優，CP值也最高
第一次可以坐在板前欣賞帕菲杯的現場展演
真的是特別的體驗! 大推薦來吃吃看喔
只是跟甜點相比，飲品部分我們點了阿里山金萱茶跟烏龍茶就較為中規中矩
後來聽說「千森製菓」常常大排長龍耶，我們是平日中午大概12點抵達，一樓也只剩下一桌
想要來品嘗好吃甜點的大家記得要早點來喔~
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